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まめちゃんとおひるね

黒柴のまめとのんびり、ゆったり暮らし。 粘土でお花を作ったり、編み物やバンダナ作りをしています。
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月別アーカイブ  【 2013年10月 】 

栗の渋皮煮

月曜日に満開だった金木犀ですが、きょうは随分と散ってしまいました。
爽やかな秋風にただよう金木犀の香りは、ホッと心が和みますよね。
今年は、爽やかな風とはなりませんでしたが、でも充分癒やされました(*^-^*)


栗の渋皮煮ができました♪
去年は重曹を使わずに作ったら、硬くなってしまいました
今年は、重曹を入れてあく抜きをしました。

手間暇かけた分、上手くできた気がします♪
友人からも、お褒めの言葉を頂きうれしかったです~\(^o^)/




渋皮煮





茹で栗をくり抜いて冷凍してあったので、餡と混ぜました。
市販のあんこですが、こうすると程よい甘さと堅さの餡になりました。
ラップで包んで、茶巾しぼりにしてみました♪

栗三昧デザートです(^_^)/


栗和菓子


秋の味覚の栗~♪・金木犀~♪
自然のめぐみに感謝です



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【 2013/10/11 】 料理 | TB(0) | CM(4)