まめちゃんとおひるね

黒柴のまめとのんびり、ゆったり暮らし。 粘土でお花を作ったり、編み物やバンダナ作りをしています。
091234567891011121314151617181920212223242526272829303111

梅ジャム作りました~!

おはようございます♪
今朝は、心地よい清々しい風が吹いています。
風は、先日お伺いした軽井沢にいる気分かな~(^^)


月曜の夜遅くに花屋さんが、梅を採ってきたからと、たくさん届けてくれました。
その晩は、もうお風呂に入って寝ようとしていたところだったので、
そのまま台所に置いて置きました。

翌朝一階に降りると、杏のような甘酸っぱい香りが部屋中充満しています!!!
完熟すると香りがすごいので、びっくりしました!
潰れたものを除いて、きれいに洗いました。

しばし、どうしようか思案・・・
完熟の梅を調理するのは、初めてです!
ネットで調べてみたりしたけど・・・、
やっぱり花屋さんが言うように、ジャムが一番かな!って言うことになりました~


P1090643.jpg



大鍋に塩を一つまみ入れて、湯気が出てきたら火を止めました。
ザルに上げて冷まします。
あら熱が取れたら、種を除きます。
もうグニャグニャ状態なので、簡単に仕分けできました。

P1090644.jpg




お砂糖を目分量(約200グラム)入れて、ただ煮込むだけです。
但し、餡作りのように、ずっとかき混ぜていないと飛び散りますので注意が必要です。
冷めると硬くなります。
硬めのソース位に仕上げました~。



P1090645.jpg




その鍋で紅茶を入れて飲んでみたら、レモンティーみたいで爽やかです。
パンに付けて食べたけど、酸味が利いてて美味しいです。
焼いたソーセージや野菜に付けて食べても、サッパリ美味しく頂けました。
梅が、梅干し以外に美味しいなんて、初めて知りました。

お味噌やお醤油、オリーブオイル等でアレンジして、ソースとして使うと良さそうです。


P1090651.jpg


びっくりぽん!なこと

蟻が、閉めてある台所のサッシの窓から侵入してきました!
蟻が、中に入ってきたのも初めて!
強烈な甘酸っぱい匂いを、嗅ぎ付けたらしい!!!


「蟻の入る隙間もない」とは言いますが、
サッシの隙間から進入した、蟻さんの賢さに完敗しました。

蟻さん、恐るべし!


蟻とキリギリスの絵本が大好きでした。
小さな物を侮っては、いけませんね。



スポンサーサイト
【 2017/06/22 】 料理 | TB(0) | CM(4)
お料理上手ね。
おはようございます。
おいしそうですよね。
食べたくなっちゃいますわ。
アリさんね。
頑張り屋さんです。
【 2017/06/22 】 編集
梅の熟れた匂いって幸せ感が増す匂いだと思います。
酢の物は嫌いなくせに、梅や果物の酸っぱいのは大好きです。
熟れた梅はそのままでも食べてみたいわ~

アリさんに砂糖の在り処を嗅ぎ付けられて本当に困ったことになったことがあります。
砂糖の入れ物を、水を張ったお皿に乗っけてひと夏を過ごしたことがあります。
1匹の侵入、時々気をつけたほうが良いですよ。
【 2017/06/22 】 編集
フェアリーグランマさんさんへ♪
こんにちわ~♪
コメントありがとうございます(*^-^*)

香りを、お届けできたら良いのにって思いました。
ホントに、びっくりするくらいなんです!
蟻さんを呼ぶ、匂いでした(^^ゞ
蟻を眺めていて、やっぱり働き者だと・・・(^_^)/

フェアリーグランマさんに、お届けできなくて残念!
さっき、小瓶を買ってきました。
知人に、お裾分けします~
【 2017/06/22 】 編集
わすれ草さんへ♪
こんにちわ~♪

梅の熟れた匂いが、こんなにも芳醇だと知りませんでした。
わすれ草さんのおっしゃるように、そのまま食べても美味しいかも!
でも、もうジャムになっちゃってます・・・(^^ゞ

最初は、2~3匹だったのに、
気が付いたら、わんさか状態になっていて、驚きました!
私も、水攻めにしました。
蟻さんの命を感じて、しまいました。
悲しいけど、人間は恐ろしい・・・
【 2017/06/22 】 編集
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL